tips agar menggoreng ikan tidak meletus dan hancur tapi kering renyah
ternyata menggoreng ikan juga punya trik atau caranya

4 Tips Menggoreng Ikan agar Dagingnya Tidak Hancur dan Meletus-letus

Posted on

MajalahCamar. Jakarta-4 Tips Menggoreng Ikan agar Dagingnya Tidak Hancur dan Meletus-letus, Salah satu kesulitan yang sering dihadapi seseorang ketika menggoreng ikan adalah meletus-letus dan ikan hancur saat dibalik. Jadinya ikan tidak tampak cantik ketika disantap. Meski tampak sepele, “ah hanya menggoreng ikan”, tapi ternyata menggoreng ikan juga punya trik atau caranya tersendiri lho.

Ini dia tips agar menggoreng ikan tidak meletus dan hancur tapi kering renyah.

4 Tips Menggoreng Ikan agar Dagingnya Tidak Hancur dan Meletus-letus:
1. Balur tepung

Salah satu cara agar ikan yang digoreng minyaknya tidak meletus adalah membalurnya dengan tepung terigu. Alasan ikan meletus saat digoreng adalah adanya kandungan air. Jika ikan yang sudah dibumbui kemudian dibalur dengan sedikit tepung bagian permukaannya, minyak panas tidak akan meletus-letus

2. Tutup wajan

Ada orang yang tidak suka ada tepung yang membalut ikan atau tujuannya memang digoreng langsung. Jika tidak ingin menggunakan tepung agar minyak tidak meletus, tiriskan ikan dari bumbunya, kemudian gunakan penutup setiap kali menggoreng. Segera setelah ikan dimasukkan ke dalam penggorengan, tutup dan tunggu hingga ikan siap dibalik

3. Jangan buru-buru dibalik

Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Ini adalah trik utama agar ikan tidak hancur. Jangan buru-buru membalik ikan yang belum matang dan kering permukaannya ketika digoreng. Umumnya daging ikan akan menempel pada permukaan wajan, kecuali jika menggunakan wajan anti legket. Tunggu agar lama hingga memastikan satu sisi ikan yang sedang digoreng telah matang dan kering, baru bisa dibalik.

4. Goreng hingga tenggelam

Gunakan minyak agak banyak saat menggoreng ikan karena ini sangat membantu mengurangi letusan minyak, membuat ikan matang merata dan dagingnya tidak hancur karena langsung terkena seluruhnya oleh minyak.

Nah, itu dia sekian cara atau tips menggoreng ikan agar dagingnya tidak hancur dan meletus-letus

 

BACA JUGA:

 

Contact us :

WhatsApp : +855 968329732
WeChat : +855 968329732
Line : GendutQQ
Daftar Sekarang : GendutQQ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *